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怎么煮粥更滑更好喝?

作者: 来源: 日期:2019/8/8 14:46:28 人气:1459
  喝粥养生,这是大家都了解的常识,经常喝粥对于胃肠不好或者是身体虚弱的人来说有着非常理想的养生效果,所以,对于我们来说,学会煮粥非常重要。那么,怎么煮粥能够让粥更滑更好喝呢?大米批发价格小编来给大家分析分析。

  要想煮的粥更滑更好喝其实也不难,具体给出的建议如下:

  1、浸泡。

  就是在煮粥之前,能够先用水将米浸泡一下,让米粒充分吸水膨胀,这样做的好处就是不仅煮粥更节省时间,同时,如果搅动时顺着一个方向转,熬出的粥更酥更好喝。

  2、开水煮粥。

  很多人煮粥想必都是冷水煮粥,因为方便,但是,真正的行家煮粥都是用开水的,因为,开水煮粥不会有糊底现象,同时也非常节省时间。

  3、控制火候。

  大部分人煮粥不注意火候,往往都是一成不变,殊不知,注意大小火的转换也是煮粥的关键,先用大火煮开,再转文火也就是小火熬煮约30分钟,这样粥的香味会更加浓郁。

  4、搅拌。

  为了省事,很多人将米和水下锅之后就不管不问,任其蒸煮,其实,煮粥是需要搅拌的,搅拌的目的一是为了能够避免糊底,二是为了“出稠”,也就是让米粒更加饱满,粒粒稠酥。

  5、点油。

  这是非常重要且关键的一个环节,也是为大多数人都所忽略的一步,在煮粥转文火之后约10分钟加入少许色拉油,会发现不止成品粥色泽鲜亮,并且入口会更加别样鲜滑。

  通过以上五大方面的掌握,相信煮出来的粥会很滑很粘稠,口感很棒,不妨就来学习一下吧。
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